Leukoze

Prehrana za kemoterapiju

Kemoterapija je jedna od faza liječenja raka. Rak i uporaba lijekova protiv raka pridonose kršenju okusa i gubitka apetita.

S obzirom na to koliko hranjivih obroka ovisi i rezultat terapije, pravilna prehrana s kemoterapijom pomaže smanjivanju nuspojava lijekova i poboljšava ukupnu dobrobit.

Liječenje onkoloških bolesti je dug proces, s mnogo nijansi i složenosti. Da biste prilagodili tijelo iscjeljivanju, trebate zadržati ravnotežu između prehrane i praćenja prehrane, a što je najvažnije - da je zdravo i pravilno.

Kako bi se osiguralo da prehrana tijekom kemoterapije donosi opipljive rezultate, potrebno je uzeti u obzir nijanse, dokazane iskustvom. Pacijent treba znati što se može jesti prilikom liječenja antitumorskih lijekova, kada jesti hranu i koliko.

Osim toga, postoji niz problema s prehranom hrane, a morate znati kako ih ukloniti.

Kako bi točno odredili odgovarajuću prehranu pojedinačno, nutricionisti pomažu. I u ovom članku ćemo razmotriti opće značajke prehrane u kemoterapiji, koje su korisne za znanje.

Savjetovanje o prehrani za kemoterapiju

Dijeta u fazi liječenja tumorske patologije imenuje se na temelju individualnih karakteristika svakog pojedinog organizma, a temelji se na nuspojavama lijekova.

Kemoterapija se često propisuje sjednicama s određenom periodicnošću. Pravilno organizirani proces hranjenja prije i poslije tretmana važan je za pravilno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i cijelog organizma kao cjeline.

Slijedi popis načela za organizaciju obroka:

Kada prije terapije imate nekoliko dana, trebate početi postupno ograničavati se na prehranu. Provođenje prehrane treba biti sve više, a dijelovi u ovom slučaju - smanjiti. Potrebno je osigurati da se glad ne pojavi, jer inače će doći do iscrpljivanja.
Moć vježbanja u mjerenom, polaganom, dobro istodobnom žvakanju svega. Bolje je imati brzi pristup unaprijed pripremljenoj hrani za snack.
Teška masna hrana treba minimalizirati ili čak ukloniti iz prehrane prije kemoterapijskih postupaka. Isto vrijedi i za začinsko začini, začine i sol, jer nepovoljno utječu na želudac.
Ja bih bolje kuhati u peći ili paru. Također su kuhana jela asimilirana.
Priroda prehrane ovisi o vrsti kemoterapije i upotrebi droga. U osnovi, pacijenti konzumiraju puno svježe iscijeđenih sokova, čistog povrća, jer ova vrsta hrane ne opterećuje želudac. To se treba konzultirati s liječnikom o tome, jer ovisno o lokaciji i obilježjima tumora to može samo povrijediti.
Obrok je vrijedan što je više moguće. U večernjim satima dolazi do povećanog apetita. Raspored prehrane strogo je promatran, svaki dan je u isto vrijeme.
Nakon završetka tretmana, bit će prikladno uvesti frakcijsku prehranu u nutritivnu prehranu. Hranu treba brusiti, brusiti ili proći kroz rešetku. Kao rezultat, bolje je apsorbirati, a funkcioniranje gastrointestinalnog trakta normalizirano je. Kao rezultat, to pomaže da se riješite mučnine i povraćanja.
Pratite temperaturu hrane - ne smije biti vruća niti hladno. Ograničavajuća temperatura je do 50 stupnjeva.

Osim toga, vodite računa o sebi:

U nedostatku apetita, ne biste trebali paničariti.
Promatrajte obilje pijenja. U jednom danu preporuča se piti tri litre vode.
Nakon povraćanja nemojte jesti. Jedino što je dopušteno nekoliko sati je vodeni gutljaj.
Ako se proljev razvije, smanjite unos vlakana.

Dopušteni proizvodi

Kemoterapija ima negativan učinak na zdrave stanice tijela, ova metoda terapije je vrlo agresivna. Pod utjecajem krvnih stanica i sluznica probavnih organa. Razmotrite popis proizvoda odobrenih za kemoterapiju.

Obogaćivanje dnevne prehrane pomoći će uravnotežiti prehranu, da ima pozitivan učinak u liječenju. Dietoterapija uključuje odobravanje korištenja sljedećih proizvoda:

Grupa žitarica i žitarica proizvoda:

Od pekarskih proizvoda možete jesti s kruhom, kruhom, keksačima, jučeraškim kruhom, uskim keksom, kekse. Glavna stopa je na aktivnim ugljikohidratima, koji daju energiju tijelu.

Korisne su takve žitarice: riža, griz, heljda i zobene pahuljice. Prije kuhanja nužno ih je obrisati ili slomiti, a kod kuhanja - kuhati. Možete kuhati na vodi, na mlijeku, jesti četiri puta dnevno, povremeno mijenjati korpus kako ne bi dosadio.

To uključuje parne pudinge, kolače od žitarica, tjesteninu od pšenice grubih sorata.

Grupa proizvoda proteina:

Vjeverice su bogate jajašcima, stoga je moguće jesti omlet kuhani za par, ali ne više od 2 jaja dnevno.

Proizvodi od mesa prije čišćenja s kože, odaberite niske masnoće vrsta mesa - zeca, piletina, puretina. Način kuhanja - kuhani ili kuhani. U nekim varijantama razvoja onkologije moguće je kuhati u pećnici. Ali u svakom slučaju ne pržene. To ne samo da će sačuvati korisna svojstva i komponente, već neće štetiti pacijentu. Posebno vrijedi koristiti je jetra, dobro je za tijelo, a ako je pirjana nakon prženja - ispada ukusna dodatak za ukras.

Plodovi mora pogodni su za obrok od mršavih riba, kuhani u dvostrukom kotlu. Prije uporabe, trebate odvojiti kosti i kožu.

Grupa voća i povrća:

Popis dopuštenih povrća i voća treba navesti od nutricionista ili odgajatelja, jer je s određenim vrstama raka korisno velik broj povrća, a kod drugih - ne preporučuje se jesti određene vrste hrane.

Uz pomoć povrća i voća, vitamini se isporučuju u tijelo. Možete krumpira, cvjetača, mrkve, repe, squash i bundeve. Pri svakom obroku preporuča se popiti čašu svježeg soka i obogatiti posuđe sa biljem.

Za ukrasi za posluživanje biljnih ili voćnih salata. Dopušteno je voće i povrće s vitaminom C, željeza i magnezija. Ali velik broj prženog povrća i krumpira samo šteti, kada se jede preporuča se zamijeniti svježe povrće s pari ili u pećnici.

Grupa fermentiranih mliječnih proizvoda:

Ova grupa uključuje mliječne proizvode - mlijeko, kefir, sir, jogurt. Osim toga, možete uključiti mliječne proizvode za djecu, sladoled, lonce i pudinge. Poželjno je obogatiti prehranu ove hrane i koristiti je dvaput dnevno.

Poseban rezultat osiguravaju mliječni bioprodukti s bifidobakterijama. Jagurt, pripremljen samostalno na bazi posebnih bakterija kupljenih u ljekarni, jamči da ne sadrži konzervanse. S kondenziranim mlijekom treba pripremiti sami tako da nema šećer.

Nevažeći proizvodi

Prehrana tijekom kemoterapije s određenim lijekovima može pogoršati stanje bolesnika i oslabiti rezultat liječenja. Kako ne bi pogoršali situaciju, strogo je zabranjeno jesti hranu:

Slatke pite, maslac i konditorski proizvodi, palačinke i prehrambeni proizvodi, koji se sastoje od raženog brašna. To uključuje čokoladu, halva.
Masno meso, i onaj u kojem su tetive ili fasada. Pecite i kuhajte, ili konzerviranu. Meso u kombinaciji s testom (knedle, chebureks, khinkali) zabranjeno je.
Masne vrste riba: krdo, haringa. Osim toga, zabranjeno je prženje ribe, pušenja i konzervirane ribe.
Ne možete jesti kuhana jaja i bjelančevine u sirovom stanju.
Iz žitarica, jabuka, ječma, heljde, zrna, bisernog ječma i mahunarki treba isključiti.
Punjena i masna juha, kuhana od mesa, gljiva, povrća ili ribe, a uz juhu, okroshka, rassolnik, borsch.
Izbjegavajte konzervirano povrće - marinade, kisele mrkve, ukiseljeno povrće i gljive.
Od začina su dopuštene samo pluća (đumbir, majčina dušica, med). Oštar i začinjen - nemojte koristiti i ne upotrebljavajte ništa. I količina soli koju pacijent troši, pokušajte smanjiti.
Zabranjeno je piti gazirana pića, alkoholna pića, kava i kofein (čaj i kakao). U nekim slučajevima sokovi i kvas su isključeni.

tumori

Ovisno o mjestu patologije raka, dijetetičar postavlja dijetu za kemoterapiju malignih tumora. Razmotriti značajke prehrane bolesnika s kemoterapijom uobičajenih vrsta raka koji utječu na želudac:

Kod karcinoma pluća u procesu kemoterapije, važno je spriječiti gubitak težine zbog nepoželjnih jela i gubitka apetita, budući da se ovi simptomi često nalaze u ovoj patologiji. Njima se dodaju nuspojave lijekova i opterećenje gastrointestinalnog trakta.

Dijeta je usmjerena na istovar želuca u kombinaciji s održavanjem oslabljenog organizma. Prije svega, isključeni su kobasice, marinade, zamjenski šećer. Njima osim - konzervirana hrana i dimljeni meso. Ako pacijent ne vole životinjsku hranu, može se zamijeniti mliječnim proizvodima.

Ova patologija karakterizira činjenica da postoji smanjenje funkcija asimilacije hrane od strane želuca. Stoga, kako biste zadržali normu, trebate jesti hranu koja je lakše probaviti - visoku kaloriju. U tu svrhu, svježe (ne bere, koje se oksidiraju tijekom skladištenja i gube vrijednost za probavu) prikladne su za uzgoj žitarica, propolisa, meda i pčelinjih proizvoda.

U prehrani, morate dodati sok od roda, koji ima tonik učinak, kupus raznih vrsta, lubenica meda. Prije jela preporuča se jesti smokve, a poseban rezultat bit će bundeva koja sadrži željezo, bakar i cink.

Kod raka limfoma, lijekovi protiv kemoterapije često smanjuju apetit bolesnika. I nadopunjuju slike simptoma probavnih poremećaja, mučnina i čira na ustima. Stoga se posudice s onkološkom patologijom treba mljeti, tekućine.

Trebao bi se upozoriti na hranu koja razdražuje sluznicu - citrusa i soka, slanu i začinjenu, hrapavu hranu (tost, suhe zalogaje) ili sirovo (povrće i voće).

Za prehranu prikladni proizvodi:

pire od jabuka;
kremasta juha od vrhnja;
matice;
kuhana jaja;
muesli i instant žitarice;
pudinge (poželjno po paru);
mliječni proizvodi;
oraha i maslaca od kikirikija.

Boriti se protiv nuspojava

Čest problem kod pacijenata koji su podvrgnuti kemoterapiji je osjećaj mučnine i česte povraćanja. Normalna reakcija tijela na učinke lijekova protiv raka.

Ali, iako izaziva nelagodu, to je negativna posljedica, još uvijek morate smanjiti njezin utjecaj ili ga potpuno zaustaviti.

Savjeti mogu pomoći u ovom:

Pijenje. Pijte vodu između jela. To će smanjiti količinu emetskih refleksa. Tijekom obroka nemojte koristiti tekućinu. To će spriječiti prepunjavanje želuca.
Nema vrućih jela. Samo kuhana hrana malo ohlađena, nemojte se boriti dok se ne ohladi. Vruća hrana će razdražljivo utjecati na zidove crijeva. Isto vrijedi i za hladnu hranu. Bez zagrijavanja hrane koja je izvađena iz hladnjaka, pacijent šteti probavnom sustavu.
Kiseli proizvodi. Dajte rezultat kada se zove mučnina. Kiselo-slatke bobice ili limun imaju pozitivan učinak, slabeći receptore. Popis će nastaviti citrusa, slani rajčice i krastavci, voće. Sladoled voća pomoći će se nositi se s simptomima povraćanja. Osvježit će trbuh i ublažiti ga.
Portia. Moć vježbanja u malim dijelovima, pokušavajući ne prepunjavati želudac. Količina hrane prije postupka se bolje smanjuje korištenjem nečega laganog (plodovi voća i povrća), kako bi održali dišne gimnastike.

Pored simptoma mučnine, može doći do gubitka apetita kod pacijenta. Ovo se promatra od prve sesije, javlja se tijekom sljedećih dana, čak i nakon prestanka terapije.

Kako bi se izbjegao gubitak težine, bolesnik koji se podvrgava kemoterapiji preporučuje se jesti hranu bogatu ugljikohidratima i proteinima.

Prikladne matice, marmelade, čokoladu, marmeladu, kremu s namirnicama i sladoled. Prije nego što pojede hranu, obratite se liječniku.

U glavnoj prehrani trebali bi sadržavati juhe, pire krumpir i male dijelove bočnih jela koja sadrže apetit koji izaziva apetit. Važno je osigurati da posuđe nema oštar i specifičan miris, pa čak i više ako su nepodnošljivi pacijentu. Od mirisa se mučnina razvija nekoliko dana.

Adekvatna prehrana s kemoterapijom, što se može jesti i što nije

Onkologija zahtijeva dugoročno liječenje, tijekom koje osoba podvrgava nekoliko tečajeva kemoterapije. Tijekom i nakon postupka tijelo doživljava neku nelagodu. Nuspojave poput mučnine i povraćanja izazivaju veliku neugodnost pacijentu. Stručnjaci daju brojne preporuke o prehrani, osobito, što bi trebalo biti hrana za kemoterapiju kako bi se olakšalo, pa čak i potpuno uklonilo ove simptome.

Jesti prije tečaja - olakšava prijenos postupka. Smanjenje nakon - smanjenje nuspojava. Dijeta tijekom kemoterapije treba nadoknaditi hranjive tvari i ojačati imunitet tijela.

Prehrana "Prije"

Nekoliko dana prije terapije, morate jesti često, ali u malim dijelovima, bez utovara probavnog sustava. Ne možeš gladovati da održiš svoju snagu. Potrebno je izuzeti tešku hranu. Nemojte jesti prženu. Ako prehrana sadrži meso, onda morate odabrati dijetu; zec, ptica, riba. Preusmjerite izbornik sa svježim povrćem i voćem. Alkohol bi trebao biti potpuno isključen.

Obroci "U vremenu"

Važno je zapamtiti da se neposredno prije kemoterapije, prehrana ne preporuča da se izbjegne mučnina. Između posljednjeg obroka i uvođenja lijekova trebalo bi trajati barem sat vremena. Ali u ovom uređaju morate se pridržavati nekih pravila. Hrana mora biti lagana, po mogućnosti juha od mesa, čaj ili prirodni sok bez pulpe. Na dan kemoterapije, trebali biste jesti manje i piti više, ali samo tijekom pauze između obroka.

Najmanje 10 čaša dnevno. Hrana tijekom kemoterapije trebao bi biti u toplom obliku, približno 50 ° C. Da bi se u prehrani nestalih kalorija dodati visoko-kaloričnu hranu, med, mlijeko, jogurt, maslac i biljno ulje, kiselo vrhnje, orasi. Da bi podržao opće snage, potrebno je povećati broj vitamina i hranjivih tvari koji se konzumiraju.

Obroci "Nakon"

Na kraju cijelog tečaja, tijelo treba riješiti višak toksina što je prije moguće. U tu svrhu treba konzumirati prehrambene proizvode, čiji sadržaj dominira pektin ili kitin. Kuhana repa, jagode, breskve, prirodni mliječni proizvodi, heljda, zobene pahuljice, suhe šljive, suhe marelice i drugi. Kako bi se poboljšala mikroflore s probiotici mogu koristiti ljekarne, ali tek nakon savjetovanja s liječnikom.

Opća pravila

Unatoč savjetima za prehranu, moguće je razlikovati nijanse za svaku fazu kemoterapije odvojeno, što je isti za cijeli tijek liječenja. Treba ih slijediti od trenutka kada je dijagnoza napravljena i počela se priprema za liječenje, sve do potpune rehabilitacije od bolesti.

Potrebno je uzeti u obzir životni stil pacijenta. Količina konzumiranih kalorija ne bi smjela premašiti broj koji osoba prima s hranom kako bi se izbjegla iscrpljenost i slabost.
Držite se prehrane. Jedite u isto vrijeme, oko iste količine hrane.
Zaboravite na brze zalogaje u pokretu.
Nemojte jesti prije odlaska u krevet.
Zamijenite metalne pribor za jelo s plastičnim.
Pratite rok trajanja proizvoda.
Brišite monotoniju hranu treba varirati.
Prije jela, možete prošetati 30 minuta.
Zabrana poluproizvoda. Samo prirodni proizvodi i svježe pripremljeni obroci.
Šećer je manje - više meda.
Smetnje trebaju biti polagano, pažljivo žvakanje, u malim obrocima.
Koristite tekućinu samo između obroka.
Prije jela morate otopiti komad leda ili smrznutog soka.
Nemojte prejedati.
Smanjite dnevni unos soli.
Potpuno eliminirati brze hrane iz prehrane.
Uz mučninu, pojesti nešto kiselo. Citrus, bobice ili kisele krastavice. Sladoled ili smrznuti sok također mogu ublažiti želudac.
Izbjegavajte dodavanje začina i dodataka s oštrom mirisom.
Nemojte eksperimentirati s novim "egzotičnim" proizvodima koje niste prije upotrebljavali.
Isključite sodas i kavu.

Pravilna prehrana s kemoterapijom mora nužno biti različita i puna. Mnogi nakon tečaja gube apetit, što može nepovoljno utjecati na ukupnu dobrobit i vrijeme za oporavak. Ovo je dobra prilika da naučite nova jela i naučite kako ih lijepo služiti, kako biste povećali apetit.

Posebno je raznolikost proizvoda velikih razmjera. No, obavezna radnja je savjetovanje liječnika i nutricionista koji će detaljno objasniti što možete jesti i što ne. Posebno, ako ste prije tretmana primijetili alergijske reakcije.

Moguće je i potrebno je jesti

Hrana za povrće

Temelj prehrane trebao bi biti povrće i voće. Sadrže potrebnu količinu korisnih vitamina i minerala. Možete jesti i sirovo i kuhano, kuhati, kuhati u dvostrukom kotlu, pripremiti razne salate. Moguća zamjena za zamjenu majoneze s prirodnijim preljevom su biljno ili maslinovo ulje, sok od limuna, jogurt bez aditiva, kefir.

Temelj povrća i plodova crvenog ili žutog cvijeća uključuje bioflavonoide, koje osiguravaju ubrzanje obnove staničnih membrana. Morski kelj nije samo dodati vitamine u prehranu već i nadoknaditi nedostatak joda.

Mliječni proizvodi

Kalcij je jedan od mikroelemenata potrebnih za potpuno funkcioniranje našeg tijela. Ako ne pate od netolerancije na laktozu, obratite pozornost na mliječne proizvode. Rezan sir, kiselo vrhnje, kefir, ryazhenka, sve vrste jogurta sa i bez aditiva, sira, sira i prirodnog maslaca. Mlijeko treba konzumirati nakon toplinske obrade. Miješanje s voćem i sladoledom, možete dobiti verziju milkshakea. Prikladan i koristan snack.

Proteinska hrana

Protein služi za izgradnju mišića. Osim toga, proteinska hrana sadrži velike količine vitamina B, željeza i proteina. Stručnjaci preporučuju da u potpunosti zadovoljavaju tjelesnu potrebu za proteinima, potrebno je zapamtiti nekompliciranu formulu: 1 gram proteina po 1 kg težine.

Gljive (grašak, grah, soja, šparoge) glavni su proizvod s visokim sadržajem bjelančevina. Osim toga, preporučljivo je jesti orašaste plodove, jaja, piletinu, rižu i ostatke. Lagani omlet, kuhana pileća prsa ili juha od grašaka poslužit će kao izvrstan ručak. I prepelice, kada se jedu sirovo, pridonose stvaranju novih stanica takvog važnog organa kao što je jetra. Kako bi izbjegli refleks gag, treba ih temeljito pretući u mješalicu, sol i dodati svježe zelje ili češnjak.

Hrana za žitarice

Kruh je glava za sve. Ne bez toga ovaj proizvod ima težak mjesto u prehrani svake osobe. Složeni ugljikohidrati ne smiju se miješati s ugljikohidratima koji se nalaze u šećeru. Imaju drugačiju formulu koja vam omogućuje da se sporije spriječite i ne uzrokujte oštar porast šećera u krvi. Temelj takvih proizvoda je kruh od mekinja ili proizvodi od cjelovitog brašna. Proizvodi makaroni od durum pšenice, heljde, zobi, bijelog kupusa ili cvjetača, krumpira.

Meso i riba

Da bi se tijelo ne opterećivalo dodatnim radom probave teške hrane, meso je vrijedno koristiti prehrambene proizvode. Liječnici preporučuju zamjenu crvenog mesa s bijelom. Idealno za piletinu ili kunić. Proizvod se može kuhati ili kuhati. Nije preporučljivo jesti masne i pržene meso.

Ribu treba uključiti u prehranu kao dodatni izvor fosfora i vitamina D. Potrebno je isključiti slane ili dimljene plodove mora. Budući da u proizvodnji svoje pripreme najčešće koriste štetne tvari, koje sada mogu samo negativno utjecati na cjelokupno zdravlje. Ribu treba konzumirati u kuhanom obliku, ispeći ili piti ribu.

Strogo zabranjeno

pijenje alkohola;
pržena i masna hrana (salata, gulaš);
slatkiši (kolači, razni kreme, kolači);
dimljeni meso (kobasica, riba, meso);
proizvodi "upitne" kvalitete (širenje, smalets, margarin, jeftini kobasice, konzervirana roba)
razmaženi proizvodi;
Vruće umake (ocat, ketchup, majoneza, soja umak);
gazirana pića, Coca-Cola.
fast food (vrući psi, shaurma, obroci u snack barovima).

Kao što ste primijetili, prehrana s kemoterapijom podsjeća vas na pravila opće prihvaćene zdrave prehrane. To ne čudi, jer hrana nadopunjuje važnu potrebu tijela za postojanjem. Stoga, trebate pratiti vašu prehranu, slušati preporuke liječnika i uskoro ćete ići na izmjenu.

Prehrana nakon kemoterapije

Kemoterapija pogađa i pacijente i zdrave stanice, što može oštetiti zdravlje pacijenta raka i uzrokovati ozbiljne nuspojave. stoga hranu nakon kemoterapije izravno ovisi o mogućim komplikacijama koje mogu utjecati:

usne šupljine (suhoća, viskoznost sline, čirevi);
grlo (bol, problemi s gutanjem);
crijeva (konstipacija ili proljev);
želuca (mučnina);
emocionalno i psihološko stanje (umor, gubitak apetita, promjena okusa i percepcija mirisa);
fizički izgled (povećanje ili smanjenje težine).

Prehrana nakon kemoterapije: opće preporuke

Čuvajte usta. Nakon svakog obroka isprati usta otopinom soli i sode u omjeru od 1: 1 po litri vode.
Pijte puno tekućine (8 do 10 šalica dnevno).
Izbjegavajte začinjeno, slano, začinjeno, kiselo i ukiseljeno jelo. To iritira usnu šupljinu i sluznicu gastrointestinalnog trakta.
Suzdržite se od slatke i slatke hrane, jer mučnina nakon kemoterapije može lako izazvati teške povraćanje.
Ima još više sirove hrane.
Izuzmite duhanske, kofeinske i alkoholne napitke.
Temeljito žvakati hranu.
Izbjegavajte suhu i tvrdu hranu (krekeri, tost, orašasti plodovi).

Prehrana nakon kemoterapije, ovisno o komplikaciji

Viskoznost suha usta ili sline

Ovo stanje može povećati rizik od infekcija usne šupljine.

hrana bogata proteinima: perad i riba s različitim umacima;
pekara i tjestenina, riža, žitarice: jela od žitarica s mlijekom, tjesteninom i rižom s tekućinom;
voće i povrće koje imaju puno vlage: naranče i breskve, lubenicu, zelenu salatu, tikvice, kupus, itd.;
mliječni proizvodi niske masti i sladoled;
od pića vreli čaj s limunom, razrijeđeni sokovi.

Što ne možete jesti:

Prehrana nakon kemoterapije u prisustvu suhih usta predviđa izuzetak:

suho meso i perad;
pereci, crisps;
banane i suho voće;
kolačiće, kolače, pite bez pića.

Bol u grlu i čireve

Oni zahtijevaju poseban tretman, ali nemojte zanemariti savjete za odabir hrane.

miješani kruti i tekući proizvodi: muesli s mlijekom, ukrašeni umakom;
meke kremaste juhe, sirevi, krumpir "pire krumpir", jogurt, jaja, žitarice;
mljeveno meso;
nestabilna i umjereno masna riba;
meki ne-kiseli plodovi;
povrće s nezasićenim okusom: brokula, cvjetača, krastavac itd.;
od pića preporučljivo je koristiti ne-kisele sokove, kavu bez kofeina, topli čaj.

Što ne možete jesti:

agrumi i sirovo povrće, uključujući sok od rajčice;
pića s kofeinom i alkoholom;
duhovit hrana s dodanim začinima kao što su čili paprika, muškatni oraščić, curry, klinčić, bosiljak, origano, timijan.

Problemi s gutanjem

Može dodirnuti čvrstu i previše hranu. Stoga, hrana nakon kemoterapije pacijenti s rakom koji imaju ovaj problem podijeljeni su u kategorije:

Uz poteškoće s gutanjem tekuće hrane Ona preporuča:

koristiti sredstva za zgušnjavanje: želatina ili kukuruzni škrob;
mljeveno povrće;
Kuhajte gustu juhu, dok kao zgušnjivač možete koristiti rižu, rastopljeni sir;
jogurt i kefir, milkshakes;
mljeveno voće.

U slučaju problema s čvrstom hranom nutricionisti savjetuju:

vodene i lagane juhe s drobljenim sastojcima;
zdrobljeni proizvodi za kruh: krekeri, bagels, jednostavni kolačići;
puni puno mlijeka ili vode, žitarica i pahuljica;
mekano, dobro kuhano povrće.

Komplikacije iz gastrointestinalnog trakta

Može se izraziti opstipacijom, proljevom ili mučninom. Prehrana nakon kemoterapije u ovom slučaju ovisi o problemu:

Uz savjetovanje za opstipaciju:

odabrati proizvode s visokim sadržajem vlakana: kruh proizvodi s mekinje, žitarice;
grah i orašasti plodovi;
povrće: brokula, prokulice, zelene grašak i kukuruz, mrkve;
voće: jabuka i kruška s kora, banana, šljive, borovnice.

Uz proljev je poželjno:

Koristite hranu bogatu natrijem (soli), jer zadržavaju tekućinu u tijelu;
povećanje prehrambenih proizvoda s topljivim dijetalnim vlaknima: pire od jabuka, zob i pahuljice;
ograničavanje mliječnih jela, masne, pržene i slatke hrane;
napustiti hranu bogatu vlaknima: sirovo voće i povrće, cjelovite žitarice;
koristiti proizvode sa sadržajem kalija: voćni sokovi, kuhani i pečeni s krumpirom, banana;
kuhati juhu od povrća, osobito šparoge, repa, mrkve, tikvice, celer.

Kada je mučnina, glavno pravilo prehrane je ograničavanje hrane koja ga uzrokuje i konzumiranje što više vode što je više moguće. Nemojte jesti masnu i prženu hranu, kobasicu i slaninu, masno mlijeko i slastice, dodati puno začina.

Gubitak apetita, okusa ili mirisa

Prehrana pacijenta nakon kemoterapije često zahtijeva pažnju zbog gubitka apetita, okusa i mirisa:

Ako izgubite interes za prehrambene stručnjake preporučujemo:

postoji nekoliko visokokaloričnih zalogaja tijekom dana;
Ograničite upotrebu tekućina tijekom jela, tako da osjećaj zasićenja nije stvoren prerano;
obrok je ugodniji: slušajte svoju omiljenu glazbu, lijepo postavite stol, kuhajte ili naručite raznobojna jela;
biti fizički aktivan, tako da tijelo zahtijeva nadopunu energetskih snaga;
uvijek su na ruci jela koja su bogata bjelančevinama: meso, maslac od kikirikija, sir, muesli, orasi, tvrdo kuhana jaja.

Ako promijenite okus i miris, možete:

probajte limene kriške ili svježe metvice prije jela. Lakši način je da uvijek zadržite karamelu sa svježim okusom u tvrtki;
varirati sa začinima i začinima u posudama: dodati origano, bosiljak, rajčak, senf, itd.;
koristiti sezonsko voće i povrće.

Fizičke promjene i prehrana nakon kemoterapije

Neki savjetnici za dijetetičare uključuju:

Uz gubitak težine:

postoje namirnice koje su bogate kalorijama i proteinom: riba, meso, mahunarke, jaja;
dodati kuhanju različitih ulja, margarina, sira i drugih masnih mliječnih proizvoda;
koristiti proizvode koji podižu apetit (s visokim glikemijskim indeksom): slatki plodovi, datumi, muffini, kolači.

S povećanjem težine:

zamijeniti crveno meso s mršavom ribom, peradom, grahom i graškom;
izbjegavati proizvode od brašna, ulja i masne hrane;
preferiraju mekinje, cjelovite žitarice i žitarice (ječam, zob), smeđa riža;
Isključiti iz prehrane pečenje, slatkiše, šećer, zaslađenu žitarice za doručak;
Kuhajte jela na način koji ne zahtijeva dodavanje ulja: pari, pečeni, kuhani.

Prehrana nakon kemoterapije često zahtijeva puno truda od strane pacijenta i voljenih. Međutim, stanje pacijenta, njegova vitalnost i potpuni oporavak ovise o unosu svih potrebnih tvari u tijelo.

Dijeta za kemoterapiju

Kemoterapijsko liječenje se koristi za suzbijanje rasta malignih stanica u tijelu. To je prilično agresivan oblik liječenja, što može uzrokovati razne nuspojave :. mučnina, proljev, osteoporoze, anemije, pogoršanja stanja kose i noktiju, alopecija, itd Ako uzmemo gore u obzir, prehrani tijekom kemoterapije treba imati za cilj smanjiti negativne učinke tretmana na tijelu, kao i za obnovu i održavanje obrambenih snaga.

Dijeta tijekom kemoterapije

Kemoterapija je ogroman teret na tijelu, jer se temelji na korištenju lijekova koji su pogubni ne samo za maligne strukture, već i za zdrave stanice. Utjecaj na štetu utječe na stanje sluznica, kose, kostiju, hematopoetskog sustava.

Dobro odabrana prehrana na liječenju može pomoći u pružanju podrške tijelu obrane, pružanju zdravih tkiva s esencijalnim hranjivim tvarima. Kao rezultat pravilne prehrane, nuspojave su značajno ublažene, čini se da nova energija nadilazi bolest - snažan je organizam lakše nositi se s tom bolesti.

Dijetornu prehranu za kemoterapiju može se podijeliti u dvije opcije: dijeta tijekom kemoterapije i prehrane između tečajeva.

Tijekom terapije, dijeta je propisana za olakšanje i olakšanje nuspojava: dispeptički poremećaji, gubitak apetita, mučnina, itd.

Prehrana između tečaja liječenja usmjerena je na povećanje otpornosti tijela, na akumulaciju snage za daljnji prolaz terapije.

Dijeta za kemoterapiju malignih tumora

Tijekom kemoterapije, preporučljivo je slijediti takva načela prehrane:

Izračunajte kalorije i odredite potrebu pacijenta za dnevnim unosom kalorija, ovisno o njegovim troškovima energije. Ako je lakše govoriti, nemoguće je promatrati dijetu za mršavljenje tijekom liječenja. Hrana mora biti visoko kalorijska kako bi pokrila svu energiju potrošenu od strane tijela.
Da biste spriječili gubitak apetita, morate se odmah uključiti u određeni, prikladan za pacijenta, dijetu. To jest, jesti istodobno, u redovitim razmacima i samo u određenoj količini, a ne jesti i ne osjećati glad. Prehrana, ako je moguće, treba biti puna, bez "suhih sendviča" i štetnih zalogaja "u bijegu".
Hrana mora biti raznovrsna, svježa, po mogućnosti svježe kuhana.
Za proizvode lakše apsorbira po tijelu, potrebno je odustati pržene, masne hrane, kao i soli i papra, posreduje, konzervanse, dimljeni.
Šećer treba zamijeniti medom, ili teško ograničiti njegov iznos. Dugo je dokazano da se maligni tumori hrane šećerima. Međutim, ugljikohidrati se ne mogu potpuno isključiti iz izbornika jer, inače, maligne strukture "uklanjaju" nestanak energije iz mišića i drugih tkiva tijela.
Prehrana treba biti potpuno i racionalno. Na racionalnosti prehrane, zasebno ćemo razgovarati kasnije.
Da bi se smanjio otrovni opterećenje na urinarni sustav, potrebno je uzeti dovoljnu količinu tekućine - najmanje 2 litre dnevno. Bolje je ako je obična mirna voda, ali dopušteno je kompotiranje, slab čaj s mlijekom, juhu. Korištenje zelenog čaja, suprotno uvjerenju, nije dobrodošlo - sposobno je razvrstati svojstva kemoterapijskih lijekova.
O alkoholnim napicima općenito je bolje zaboraviti - zašto dodati otrovne tvari već stradanom organizmu? Idealna opcija, prema liječnicima, je 50 ml prirodnog crvenog suhog vina između tečaja liječenja. Vodka, pivo i utvrđena vina potpuno su isključeni.
Ako je dijeta ispravno odabrana, tada nema potrebe za dodatnim dodatkom vitamina.

Dijeta s kemoterapijom za limfom

Nedostatak imunološke zaštite je jedna od posljedica limfoma, maligne lezije limfnog sustava. Stanje na neki način otežava samu kemoterapiju, što također smanjuje imunitet. Zbog toga su pacijenti s limfom sklonija infektivnim bolestima od drugih. Na primjer, neki mikroorganizmi koji za druge zdrave osobe ne predstavljaju nikakvu opasnost, pacijent s limfom može izazvati razvoj teške infekcije.

Što treba uzeti u obzir prilikom izrade prehrane za kemoterapiju limfoma?

Režim pića. Ako koristite vodu iz izvora ili izvora, onda je potrebno kuhati. Nije preporučljivo koristiti vodu iz vodoopskrbe. Idealna je opcija bočica vode, kao i svježe pripremljeni čaj, kompot ili dekocija. Ako pijete sokove, onda je svježa svježa, pripremljena neposredno prije konzumacije.
Mliječni proizvodi. Nemojte koristiti nepotrebno ili ne pasterizirano mlijeko, kao i sir bez toplinske obrade. Nemojte jesti sir s kalupom. Možete: pasterizirano mlijeko, proizvode iz toplinski obrađenog svježeg sira (tavi, vareniki, mousses, itd.).
Meso i riblji proizvodi. Ne možete jesti brze hrane: shawarma, hot dog, chebureks, itd. Nije poželjno jesti u javnim mrezama. Sva hrana treba biti savršeno svježa, s dovoljnom toplinskom obradom. Također je potrebno odbiti od slanih i suhih proizvoda, kao i od nedovoljno pečenog mesa.
Hrana za povrće. Svi biljni proizvodi moraju biti svježi, bez znakova plijesni, truleži. Ne možete jesti neoprano povrće i voće (uključujući sušeno voće), kupljene salate. Poželjni su proizvodi koji se zagrijavaju.
Brašno i robu iz nje. Pod zabranom se kupuju proizvodi s vrhnjem, glazurama, punjenjem, koji imaju ograničen rok trajanja. Pekarski proizvodi trebaju biti svježi.
Uvijek provjerite datum isteka proizvoda, bez obzira na to što točno kupujete. Nemojte kupovati nepoznate proizvode ili one u kojima ste sumnjali.

Dijeta za kemoterapiju za rak pluća

Svi pacijenti koji se podvrgavaju liječenju kemijskim proizvodima moraju potpuno jesti. To znači da trebate jesti hranu bogatu proteinima, vitaminima i sadržavajući dovoljan broj kalorija.

Morate jesti pet do šest puta u malim obrocima. Posuđe bi trebalo biti bogato kalorijama i bjelančevinama - jelima od mesa i ribe, od obroka, graha, oraha.

Potrebno je razmišljati o optimalnoj prehrani i slijediti ga. Oni konzumiraju hranu na strogo određeno vrijeme, bez čekanja na osjećaj gladi. Ovaj režim ima pozitivan učinak u raznim poremećajima apetita.

Ponekad je teško pacijentu uzeti gustu hranu: u takvim slučajevima preporučuju se sve vrste koktela, juha, glatka i juhe od vrhnja. U svakom slučaju, pacijent mora primiti sve vitalne količine hranjivih tvari i kalorija.

Mnogi savjetuju privremeno napuštanje metalnog pribora za jelo i idu na plastiku. To je zbog činjenice da neki pacijenti tijekom liječenja imaju malo neugodan metalni okus u usnoj šupljini. Zbog toga postaje neugodno za njih jesti, apetit. Ako idete na plastiku, ovi simptomi odlaze.

Posuđe treba kuhati kao apetitno i raznovrsno, svladavajući nove i nepoznate recepte.

Dobra dijeta za kemoterapiju za rak pluća je potrebna da pomogne pacijentu da se nosi s bolešću i popravlja oštećeno tkivo. Nedovoljna i monotonična prehrana može izazvati pogoršanje zdravlja pacijenta i pojavu nepoželjnih nuspojava liječenja.

Dijeta nakon kemoterapije

Dijeta nakon kemoterapije, kao i tijekom njega, trebala bi biti što racionalnija. Što je racionalnost i što je to?

Racionalnost prehrane podrazumijeva razumni pristup izboru proizvoda: u našem dnevnom izborniku ne bi trebalo postojati jednostranost. Hrana mora sadržavati sve potrebne supstance za tijelo: proteine, masti, ugljikohidrate. Osoba, a posebno bolesna osoba, mora imati meso, mlijeko, povrće, zelje i voće, kruh i žitarice.

Dijeta nakon kemoterapije trebala bi sadržavati nekoliko osnovnih namirnica:

proteinski proizvodi - mahunarke, soja i orasi, kao i jaja, riba i mesni proizvodi, nusproizvodi. Proteinska hrana sadrži proteine, vitamin B, željezo. Potrebno je svakodnevno jesti najmanje 2 obroka takvih proizvoda. Međutim, također je neprihvatljivo potpuno prebaciti na proteinske hrane, jer će to uzrokovati nepotrebni pritisak na mokraćni sustav i jetru.
Mliječni proizvodi - sadrže veliki broj proteina i kalcija. Rezan sir, kefir, mlijeko, tvrdi sir, sir, itd. Takvi proizvodi također trebaju biti konzumirani najmanje 2 obroka dnevno.
povrtna hrana - bilo koje vrste zelenila, povrća i voća, kako u obliku salata, tako i od lješnjaka, lonaca, pita i bočnih jela. U biljnoj hrani postoji sve poznato vlakno - aktivator probavnog sustava, kao i mnogi vitamini i antioksidansi. U svijetlim predstavnicima povrtnog svijeta - povrće i plodovi žutog ili crvenog - sadrže bioflavonoide koji osiguravaju regeneracijske procese u oštećenim staničnim membranama. Hrana za povrće treba biti minimalno prisutna u 4 obroka dnevno.
kruh i žitarice - pekarski proizvodi, žitarice s kompleksnim ugljikohidratima i vitaminima B za naše tijelo. Od žitarica je poželjno da volite heljde i zobene pahuljice: trebaju se jesti češće od drugih žitarica. Žitarice se mogu kuhati kao ukras, i dodati u žitarice, juhe, složenci, hamburgerima i sl. Preporučamo korištenje kruha i žitarica za barem 4 puta dnevno.

Kako bi se povećala racionalnost hrane, nužno je dodati biljna ulja (ako je moguće nerafinirano) u posude, riblje ulje, sušeno voće, med, morski kelj i korištenje svježe stisnutih sokova.

Dijeta nakon kemoterapije dojke

Obratite pažnju na potrebu prehrane tijekom i nakon kemoterapije dojke. Dokazano je da dobro odabrana prehrana eliminira rizik od ponovnog razvoja tumora karcinoma, a služi i kao prevencija prekomjerne težine, visokog krvnog tlaka i šećerne bolesti.

Usput, nedostatak dodatnih funti predstavlja veliku šansu za izbjegavanje ponovne pojave raka u budućnosti. S obzirom na tu činjenicu, dijeta nakon kemoterapije dojke kod nekih pacijenata može biti usmjerena na uklanjanje prekomjerne težine.

Od opće prihvaćenih savjeta o prehrambenoj prehrani nakon kemoterapije dojke je sljedeće:

Dnevna količina kalorija izračunava se ovisno o tjelesnoj težini: ako postoji više kilograma, kalorijski sadržaj prehrane se smanjuje;
većina glavne prehrane treba biti biljna hrana i žitarice;
korisno je dodati mekinje i vlakna u hranu;
preferiraju biljna ulja;
jesti hranu bogatu kalcijem;
zaboravite na alkohol i pušenje;
ograničiti potrošnju šećera, soli, crvenog mesa i konzervirane hrane, kao i proizvode sa konzervansima, bojama, okusima i stabilizatorima.

Obratite pažnju na proizvode koji sadrže omega-3 masne kiseline, cink, magnezij, folnu kiselinu, vitamin E, selen.

Dijeta nakon kemoterapije i zračenja

Kemoterapija, kao što smo već rekli, smatra se velikim tijelom. Ovo opterećenje se povećava mnogo puta ako se kemoterapija izvodi uz terapiju zračenjem.

Što se može učiniti kako bi se smanjilo opterećenje tijela?

Često i postupno jedu, koristeći samo svježu i zdravu hranu.
Nemojte smanjiti kalorijski sadržaj prehrane, ne dopustiti tijelu da ide u ekonomski način: jesti orahe, kiselo vrhnje, čokoladu, med.
Prije jela preporučuje se šetati na svježem zraku.
Prije jela jedite krišku limuna (ako nema povećane kiselosti želuca).
Nemojte prejedati i gladovati.
Uklonite iz prehrane beskorisne slastice: kolači, kolači, slatkiši.
Hrana ne smije biti vruća.
Voda i druga tekućina trebaju se piti 1 sat prije jela ili 1 sat nakon jela.
Kada jedete, nemojte trčati, žvakati hranu.

Ako se na pozadini liječenja pojavi proljev, onda bi prehrana trebala biti usmjerena na stabilizaciju metabolizma elektrolita i bjelančevina u tijelu. Hrana se počinje kuhati u dvostrukom kotlu, kada se hrani, slomiti i brisati što je više moguće kako bi se smanjio utjecaj na zidove probavnog sustava. Ograničite hrapavu hranu, sirovo povrće i voće. Najviše prihvatljiva jela u ovoj situaciji jesu žitarice od žitarica (osobito riža), utrljane juhe, jaja.

Preporuča se piti slabo čaj ili nekarboniranu mineralnu vodu.

Restorativna dijeta nakon kemoterapije

Pacijenti koji su morali podvrći kemoterapiji nikada ne smiju zaboraviti na pravilnu prehranu. Restaurativna dijeta nakon kemoterapije pomoći će u jačanju oslabljenog organizma. Osim toga, postoje i neki proizvodi koji sprečavaju ponovno razvijanje neoplazmi. Takvi proizvodi moraju biti poznati "osobno" i svakako ih uključiti u prehranu.

Što bi trebalo biti uključeno u dnevni izbornik i što bih trebao izbjeći?

Kruh i proizvodi od brašna. Možete koristiti: kolačiće, kekse, keksi, kolačići kolača. Isključite: pečenje, proizvode s punjenjem i kremama, palačinke, tamni kruh.
Mesni proizvodi. Preporučljivo je koristiti: low-fat, kuhano ili steamed meso, meatballs, cutlets. Izuzeti: masnoće, masti dijelovi mesa, pržena mesna jela, konzervirano meso, pelmeni i manti.
Riba. Preporučljivo je koristiti: low-fat steamed ili kuhane ribe. Isključite: masnu ribu, dimljeni meso, prženu, slanu, sušenu ribu.
Jaja - piletina i prepelica. Poželjno je pripremiti parnu omlet. Nije poželjno pržiti i jesti sirovo.
Proizvodi od mlijeka. Dobrodošli: ne-kiselog kurd, jogurt, mlijeko kašu. Ne preporučuje se: pikantni sir, suvišni sir i jogurt.
Masti. Preporučljivo je koristiti: biljna ulja, mala količina maslaca. Nije preporučljivo: širenje, margarin, ulje za kuhanje, pecivo masno tkivo.
Povrće. Preporučljivo je koristiti bilo koje sirovo i svježe povrće, kao i kuhano, pečeno i pečeno. Nesporazumno: kiselo povrće, ukiseljeno i konzervirano povrće.
Voće. Dobrodošli: svako zrelo voće, svježe i pečeno, kuhano, kao pire i mousses, kissels i džemovi. Ne preporučuje se: neprobojni plodovi, trulo i neoprane.
Umaci. Preporučeno: blago, na mlijeku, s zelenilom. Izuzeto je: umaci na osnovi čilija ili octa, umaci spremni za kupnju (ketchup, majoneza).
Piće. Dobrodošli: ne snažno pripremljeni čaj, možete s mlijekom, kakaom, svježim sokovima, kompostama, žele. Ne preporučuje se: soda, kola, kvas, jaka kava, alkohol, pivo.

Kada kemoterapijski tretman ne bi smio zaboraviti na poštivanje režima alkohola. Puno piti, oko 2 litre vode dnevno (ako nema kontraindikacija).

Izbornik prehrane za kemoterapiju

Približno sastavljena tjedna dijeta za kemoterapiju - proizvodi su optimalno odabrani i usmjereni su na uklanjanje negativnog utjecaja kemoterapije na tijelo:

Doručak. Narančasto svježe s kekse.
Drugo doručak. Dio mlina kaše s grožđicama, slabi čaj s kolačima zobene pahuljice.
Ručak. Lenticena juha, parna riba s povrćem, kompot.
Popodnevni čaj. Jar od jogurta, jabuka.
Večera. Bean je ukrašen srezom, šalicom juhe pizze.

Doručak. Kruška sok, mrkva.
Drugo doručak. Porridge na mlijeku, zobeno brašno.
Ručak. Udio grašakove juhe, riža s škampi, čaj.
Popodnevni čaj. 50 g oraha.
Večera. Ratatouille s ribanim sirom, čajem, sendvič s sirom.

Doručak. Banana, čaj s limunom.
Drugo doručak. Dio porcije riže sa suhim marelicama, čajem.
Ručak. Cikla juha s kiselim vrhnjem, krumpir s kuhanim filetima, salata od rajčice, čaj.
Popodnevni čaj. Voće.
Večera. Svici za kupus, slabi čaj.

Doručak. Kakao s mlijekom i neslanog krekera.
Drugo doručak. Muesli s jogurtom, kekse, slab čaj.
Ručak. Zelena juha, mesne kuglice, salata od morskog kela, čaša soka od sušenog voća.
Popodnevni čaj. Brusnica s medom.
Večera. Pure od krumpira, ribe, zelenila, čaja.

Doručak. Čaj od kamilice, keksa.
Drugo doručak. Omlet s sirom, sok od mrkve.
Ručak. Rassolnik s kiselim vrhnjem, tjestenina s piletinom, čaj.
Popodnevni čaj. Suh bobica.
Večera. Udio pirjanog kupusa s gljivama, čajem.

Doručak. Cupcake s grožđicama, kompotom.
Drugo doručak. Šampanjac s medom, čaj.
Ručak. Pileća juha s vermicelima, paprike punjene, čaj s limunom.
Popodnevni čaj. Malo posute.
Večera. Skuta, salata od sira i rajčica, čaj.

Doručak. Sok od grejpa, kekse.
Drugo doručak. Voćna salata, jogurt.
Ručak. Kremo-juha od bundeve, piletina s heljda garnished, čaj s mlijekom.
Popodnevni čaj. Rezak s kiselim vrhnjem.
Večera. Pečena riba s povrćem, čajem.

Svaki dan prije odlaska u krevet preporuča se popiti čašu svježeg jogurta, mlijeka ili drugog mliječnog proizvoda.

Dijeta recepti za kemoterapiju

Crijep s piletinom i povrćem

Trebat će nam: 350 g pileća prsa, 1 mrkva, 100 g brokule (svježe ili zamrznuto), 3 žlice. žlice umaka od rajčice, jedno srednje žarulje, jedno jaje, sol.

Pileće meso i luk prolaze mesačem, dodaju jaje, sol, mješavinu. Podijelimo u tri jednaka dijela.

Zasebno smo mljevene mrkve i brokule. Mrkve se dodaju u prvi dio nadjeva, brokula - druga. U trećem dijelu dodajte umak od rajčice.

Skuhano meso polaže sloj po sloju u silikonu ili drugim oblicima za muffine. Stavili smo u pećnicu i ispeći dok ne budemo spremni. Možete poslužiti s ukrasom ili jednostavno s zelenilom.

Juha od bundeve

Trebat će nam: ½ kg bundeve, 300 g krumpira, 1 veliki luk, 50 g celera (po izboru), 1 tbsp. žlicu biljnog ulja, 300 ml mlijeka, đumbira, soli, krekera.

Povrće fino usitnjeno. Prvo pržite luk, zatim drugo povrće. Ulijte kipuću vodu, sol i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšajte povrće (oko 20 minuta). Zatim se dekocija isušuje, a povrće se razmrzava u mješalici na kremasto stanje. Razrijedite vrućim mlijekom na optimalnu konzistenciju i toplinu na štednjaku 6-8 minuta. Dodajte začini, pomiješajte.

Prilikom posluživanja, pospite juhu od vrhnja s krutom i zelenilom.

Ratatouille

Trebamo: nekoliko srednjih tikvica, 4 malih patlidžana, 6 rajčica, tijesto od rajčice, ½ luk, 3 češnja češnjaka, sol, začini.

Pripadnici jajeta u krugovima i solju, tako da je gorčina nestala. Tucucini i rajcice su izrezani na isti nacin, kao i sol. Dodajte češnjak od rajčice, začini i nasjeckani luk. Oblik za pećnicu zalijepljen je biljnim uljem, a zatim kuhan s umakom, preko njega širimo povrće naizmjenično, moguće je okomito. Nakon popunjavanja obrasca, posipajte začinima i pokrijte folijom za pečenje. Stavimo ga u pećnicu i kuhamo na 150 ° C. Kad poslužite, pospite s biljem ili ribanim sirom.

Heljda u pećnici

Trebamo: 1 šalicu sirove heljde, 1 čašu zelenih grašaka, srednje mrkve, medeni slatki papar, 8-10 šampinjona, 4 češnja češnjaka, zelje, biljno ulje, začini.

Povrće izrezati na kvadrate, gljive - na 4 dijela. Sjeckajte češnjak i zelje. Zrno je isprano.

Stavite u zdjelu, dodajte začine i pomiješajte. Zatim podijelite masi lonaca za pečenje, ulijte čistu hladnu vodu do razine povrća, na vrhu - par kapi biljnog ulja. Pokrivamo poklopce i šaljemo je u pećnicu 40-50 minuta na 200 ° C.